Javier, dueño de una carnicería del centro y vecinos de la ciudad, hablaron con Posturas por Radio 10 y contaron como impacta en su vida cotidiana. AUDIO DE LA NOTA EN RADIO 10.
POSTURAS RADIO11 de febrero de 2026 Redacciones Posturas
"Viene complicado el tema, el aumento viene del año pasado y va subiendo. Arrancamos en enero y subió un 20% y ahora se espera un 10% mas", explicó Javier, un carnicero que tiene un local centrico.
"La merma viene después del día de la madre, levanto un poco en las fiestas, pero después esto se murió. Tengo público para las dos cosas, los que pueden y los que no, que se vuelcan a los más barato. La picada es lo que más se vende", sostuvo en Radio 10.
"Nos dedicamos a esto hace mucho año y estamos todos iguales y algunos peor. Hay carnicerías de la periferia han cerrado. Me dedico a esto hace más de 20 años, pero esto todo fondo, es la peor crisis", completó.
"En mi caso, soy jubilado, entonces es complicdo el tema de la carne. Me van a salir plumas de tanto pollo. Lo que usamos mucho es la carne de cerdo", comentó Jose.
"En mi caso, tenemos un nene chiquito, no podemos dejar de comer para que sea variado. Lo que hacemos es mezclar, durante la semana metemos algo de carne, de pollo, poner varias verduras. El aumento es general y la carne no queda por fuera", expresó Cecilia, otra de las vecinas.
"Soy muy carnívoro, sigo comiendo carne. No es que esten tan cara, porque si analizamos, la verdura está más cara. Lo que pasa es que el poder adquisitvo es chiquito", sostuvo Nestor.
"Por ahí el tema del aumento hace que se derive a otro tipo de consumo", completó Mario.
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