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RADIO 10. HABLAMOS CON FACUNDO BORRI, UNO DE LOS TITULARES DEL CAFÉ MUÑOZ, EN EL DÍA DEL TRABAJADOR GASTRONÓMICO
Los 2 de agosto se celebra el Día del Trabajador Gastronómico y en Posturas por Radio 10, estuvo Facundo Borri analizando la situación que atraviesan los locales. AUDIO DE LA NOTA EN RADIO 10.
POSTURAS RADIO02 de agosto de 2024 Redacciones Posturas
"Estoy hace tres años nada más, soy nuevo", comentó Facundo Borri, titular del Café Muñoz, en el Día del Gastronómico.
Y analizó la situación económica actual: "Es preocupante porque lo peor que hay para alguien que invierte, es la incertidumbre".
"Fueron meses muy duros desde diciembre, porque el aumento era desmedido de todo", sostuvo.
Y habló de los precios: "Estando dentro del rubro te das cuenta lo que es. Por ejemplo, un café que tomas afuera, tenes costo de la mesa, de la silla, el costo impositivo. Es muy caro, más allá de la exención que tenemos".
Por último, explicó que una de las medidas para recortar gastos fue quitar las mesas de la peatonal: "Es un costo muy caro, para un clima que no acompaña. Achicamos costos, porque era inviable tenerlo".
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